豆腐入り白玉団子
おとうふタイシ @cook_40139432
もちもち食感が癖になる！豆腐入り白玉団子
豆腐・白玉粉の2つだけで作れる、ひんやりもちもちスイーツです！
あんこやきなこ・黒蜜等お好きなシロップをかけてお召し上がりください
これからの季節はアイス・あんこ・缶詰のミカンに白玉団子をトッピングして、冷やしぜんざいにするのもおすすめ♪
豆腐入り白玉団子
もちもち食感が癖になる！豆腐入り白玉団子
豆腐・白玉粉の2つだけで作れる、ひんやりもちもちスイーツです！
あんこやきなこ・黒蜜等お好きなシロップをかけてお召し上がりください
これからの季節はアイス・あんこ・缶詰のミカンに白玉団子をトッピングして、冷やしぜんざいにするのもおすすめ♪
アプリでひらく作り方
- 1
★よもぎの下ごしらえをする
よもぎは葉先の柔らかい葉のみを摘み取り、よく水洗いをする - 2
鍋にたっぷりの湯を沸かして、塩を加え、沸騰したら1～2分ほど茹でる。
- 3
茹で上がったよもぎを冷水にさらし、2～3回ほど水を加えた後、水気を固く絞り、包丁で細かく刻む
- 4
ボウルに豆腐を入れ、手で崩す
- 5
4に白玉粉を加え、耳たぶくらいのやわらかさになるまで手で捏ねる。※やわらかくなければ、水を少しずつ加えて調整する。
- 6
生地を2等分にして別のボウルにとりわけ、片方はそのまま（プレーン）・もう片方には下ごしらえしたよもぎを加え、捏ねる
- 7
一口大の大きさに丸め、中央をくぼませる
- 8
鍋に湯を沸かし、沸騰したら7⃣を加える
- 9
浮き上がってきたら取り出し、氷水にさらして冷やす
- 10
水気を切った9⃣を器に盛り付け、きなこや黒みつ、あんこ等（分量外）でいただく
- 11
太子食品「まるで木綿」を使いました！
-
コツ・ポイント
スッキリした味わいの「まるで木綿」は、スイーツレシピにぴったりです！ 絹ごし豆腐で代用できます。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21515728
