ハチクの味噌炒め
この時期しか食べれませんよ~ハチク、ホテチク、タケノコどれでも作れます。
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たくさん頂くので。
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ハチクは皮をむいて縦半分に切り、ナナメにスライスし、
水から入れ沸騰したら15分くらい茹で、火を止め冷めるまで放置。
熱したフライパンにゴマ油をまわし、一口大に切った豚バラ肉を炒め、おろしショウガ、豆板醤をからめます。
下茹でしたハチクを加え味噌、砂糖、酒、めんつゆで味付けします。
辛いのが好きならラー油を加えても。
ハチクは下茹でしたら冷凍保存できます。
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