ジャーマンオムレツ
中濃ソースが合う!ザ・昭和の家庭料理
このレシピの生い立ち
昔から我が家で食べているオムレツです
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは千切りにしておく
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- 2
じゃがいもは5ミリ程度の拍子木切りにして、水にさらしておく。
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- 3
冷たいフライパンにひき肉を入れて、中火にし、塩、胡椒、クミンをいれて炒める
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- 4
肉の色が変わったら玉ねぎをいれて軽く塩をし、しんなりするまで炒める
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- 5
じゃがいもを水を切って入れ、軽く塩をし、炒める。
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- 6
じゃがいもに火が通ったら、一度味を見て、足りなければ塩、胡椒をし、パセリを振り入れ、火を止めておく
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- 7
ボールに卵を割入れ、醤油小さじ1/2を入れ解きほぐす
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- 8
別のフライパン（テフロン加工使用）を熱して卵を入れて薄く広げ、6の具材を入れクルンと包む
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- 9
お皿に移して完成！
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- 10
食べる際は中濃ソースをお好みでかけて下さい。
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コツ・ポイント
写真で調理している具材は3人分です。
卵で包む際はテフロン加工のフライパンでもよく熱しておく事とゴムベラを使うとキレイにやりやすいかな?と思います。
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