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具沢山♡我が家の卵コンソメスープ
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具沢山♡我が家の卵コンソメスープ-レシピのメイン写真

具沢山♡我が家の卵コンソメスープ

あやみるくのキッチン
あやみるくのキッチン @cook_40361678

野菜嫌いでも食べやすい、野菜の甘みが引き立つコンソメスープです♡
このレシピの生い立ち
いつものポトフからアレンジしました♡

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具沢山♡我が家の卵コンソメスープ

あやみるくのキッチン
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材料

4人分
  • 玉ねぎ 2個
  • にんじん 1本
  • じゃがいも 1個
  • ベーコン 1パック
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 水 600cc
  • 卵 1〜2個
  • コンソメキューブ 2〜3個
  • 冷凍コーン お好みで
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、ベーコンは3〜4センチの角切りにする

  2. 2

    オリーブオイルを鍋に熱し、①を入れて中火でしんなりするまで炒める

  3. 3

    水を入れ、弱火で野菜が柔らかくなるまで煮る

  4. 4

    煮えたらコーンを入れ、コンソメを入れて味付けする

  5. 5

    沸騰している中に卵を流し入れ、好みの固さにして完成♡

コツ・ポイント

・弱火で煮ることで、野菜の甘みを出しています
・野菜嫌いでも食べやすい味付けです

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あやみるくのキッチン
あやみるくのキッチン @cook_40361678
2023/05/24 22:03に公開

このレシピのキーワード

コンソメスープ にんじん ベーコン じゃがいも 卵 玉ねぎ

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