トマトジュースと牛乳でクリームパスタ！
ソメス @cook_40421498
トマトジュースと牛乳で混ぜ合わせるだけで簡単にできるクリームパスタです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある余り物でテキトーに作ったら案外美味しくできました。
トマトジュースと牛乳でクリームパスタ！
トマトジュースと牛乳で混ぜ合わせるだけで簡単にできるクリームパスタです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある余り物でテキトーに作ったら案外美味しくできました。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスを縦半分にしてから、横1センチ幅にカットし、柔らかくなるまで油で素揚げしておく。
- 2
1%の塩水を沸騰させ、パスタを表記時間通りに茹でる。
- 3
フライパンにAを入れ、強火でソースが半分になるまで煮詰める。詰まったらシャケフレークを入れて味見をして火を止める
-
- 4
パスタが茹で上がる少し前に3を中火で温め直し、茹で上がったら、1とパスタを投入し、フライパンを煽って麺と絡める。
- 5
チーズを全体にかけ火を止め、ちょうどいいトロッとした仕上がりなるまでフライパンを煽り、器にもる。
- 6
2023.05.29
【更新】牛乳とトマトジュースの量を増やし、煮詰める量と全体の工程を見直しました。
コツ・ポイント
・今回はたまたまナスと鮭フレークにしたが、素材は正直なんでもいい。
ほうれん草でも、エビでも合う。
・後で粉チーズで繋ぐので、4の時点ではまだ少ししゃばいかなくらいでちょうどいい。
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