生姜の冷凍保存

生姜の冷凍保存-レシピのメイン写真

生姜の冷凍保存

みっちちさん @cook_40266613

兵庫県明石市

生姜焼き、唐揚げ、肝料理、いろんな場面で使用する生姜を上手に冷凍保存しましょう。
このレシピの生い立ち
余った生姜を無駄なく上手に保存したくて、理屈から逆算してやってみました。

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余った生姜を無駄なく上手に保存したくて、理屈から逆算してやってみました。

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材料

12回分

生姜 2個

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作り方

1
生姜は皮つきのまま使用します。
2
こぶを目安に切り分けます。
3
丸のままだと転がって切りにくいのでハーフカットしてスライスします。
4
12回分に分けるので、あらかじめどのぐらいで分けるかバットでリハーサルします。
5
一回分ごとにラップで分けて完成です。
ラップごと冷凍保存しましょう。

コツ・ポイント

1回分ごとにラップで包むことがコツです。
小分けしないと、使用分だけを取り出すのに苦労しますよ。

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みっちちさん @cook_40266613

2023/05/21 14:36に公開

兵庫県明石市

20年ほど前にお惣菜屋さんで調理していた40代既婚男性会社員です。男性でも作れる、初心者でも気兼ねなく取り掛かれるレシピを意識してます。調味料はあえて範囲表記してますが、中心値を基準に誤差として捉えてください。分量に関しては好みの問題もありますので、キッチリ測らなくてもOKです。気軽な気持ちで自分に甘く、お料理を楽しみましょう。twitter:@satoru_japan

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