フライパンに
　鶏むね肉１枚
　塩：小さじ1弱
　水：肉がヒタヒタに浸かるくらい
　酒：ひと回しかけるくらい
を入れる

蓋をして中火で茹でる
色が変わって火が通ってきたようなら裏返してさらに茹でる

ナイフなどで刺して中を確認…まだなら弱火もう少し茹でる
火が通ったら火を止めて放置。
肉が冷えたら食べやすい厚みに切る

タッパーに肉と茹で汁を入れて、すぐ食べないなら冷蔵庫に。