ナスとピーマンの韓国風ピリ辛炒め
yuuchii11 @cook_40374250
夏野菜を使った白ごはんが進む味です。
このレシピの生い立ち
白ごはんに合うおかずが食べたくて。子どもも食べられるピリ辛味にしました。
ナスとピーマンの韓国風ピリ辛炒め
夏野菜を使った白ごはんが進む味です。
このレシピの生い立ち
白ごはんに合うおかずが食べたくて。子どもも食べられるピリ辛味にしました。
作り方
- 1
●の調味料を合わせておく
※コチュジャンは大さじ2では甘めです。辛めであれば大さじ3〜、豆板醤を入れても美味しいです。 - 2
ナスとピーマンは一口大の乱切りにする。
豚肉は食べやすい大きさに切る。 - 3
豚肉に塩を振り、下味をつける
- 4
フライパンに豚肉を入れ、強めの中火で炒める。
※脂身の多い豚肉であれば油は敷かなくてもOK。 - 5
豚肉に火が通ったら、ナスとピーマンを加え、強火で炒める
- 6
1で合わせた●の調味料を入れ、中火で1分ほど炒める。
- 7
皿に盛って、白ゴマをかける。
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