もずくは洗って
ハサミで食べやすい大きさに切ります

玉葱、人参、かぶ、えんどうをそれぞれ食べやすい大きさに切ります

だし汁と玉葱、人参、かぶを鍋に入れひと煮立ちさせます

もち麦、醤油、おろし生姜を入れ、弱火で10分煮ます

火を止めて、蓋をします
余熱で15分程置きます

蓋を開け、
再び火を弱火にし、もずくとえんどうを入れます

もずくに火が通ったら出来上がりです