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母直伝 ブリのショウガ載せ焼き
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母直伝 ブリのショウガ載せ焼き-レシピのメイン写真

母直伝 ブリのショウガ載せ焼き

Rumi♡♡
Rumi♡♡ @cook_40418287

コツは、
やまろ「あつめしのたれ」360ml(税込540円)
このレシピの生い立ち
このレシピ、父は好きじゃないですが、私好みだったので個人用の覚書に載せました。

味が濃いので好みが分かれます。

ちなみに生姜のお陰か魚の臭みは完全に消えています。

コツは、
やまろ「あつめしのたれ」360ml(税込540円)
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このレシピ、父は好きじゃないですが、私好みだったので個人用の覚書に載せました。

味が濃いので好みが分かれます。

ちなみに生姜のお陰か魚の臭みは完全に消えています。

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母直伝 ブリのショウガ載せ焼き

Rumi♡♡
Rumi♡♡ @cook_40418287

コツは、
やまろ「あつめしのたれ」360ml(税込540円)
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このレシピ、父は好きじゃないですが、私好みだったので個人用の覚書に載せました。

味が濃いので好みが分かれます。

ちなみに生姜のお陰か魚の臭みは完全に消えています。

コツは、
やまろ「あつめしのたれ」360ml(税込540円)
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このレシピ、父は好きじゃないですが、私好みだったので個人用の覚書に載せました。

味が濃いので好みが分かれます。

ちなみに生姜のお陰か魚の臭みは完全に消えています。

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材料

  • ≪ブリを浸す液≫
  • A 醤油 多め
  • A 砂糖 (味見して甘いくらい) 醤油の次に多め
  • A 白だし 少し
  • A 酒 少し
  • A みりん 少し
  • あつめしたれ お好み
  • 生姜 お好み
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作り方

  1. 1

    ブリ液A材料をタッパーにブリを入れて冷蔵庫で2日置く。

    使わない場合は冷凍保存。

  2. 2

    1回レンチンして解凍(生焼けOK)。冷凍していない場合は3の過程にGo→

  3. 3

    アルミホイルを敷いたトースターであつめしたれを表面にかけて6分焼く。

  4. 4

    裏返してあつめしたれをかけて6分焼く。

  5. 5

    もう一回裏返して、生姜とあつめしたれをかけて6分焼く。

コツ・ポイント

あつめしたれがないわあとか高いわあと思った場合は、ぶりを浸した液をかけても良いそう。

ただその場合はあつめしたれほどは美味しくはならないらしい。

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Rumi♡♡
Rumi♡♡ @cook_40418287
2023/05/17 23:45に公開
母のナスの煮物をここに来た全員に作ってほしい!!
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このレシピのキーワード

ぶり 酒 しょうが

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