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こってりガッツリ油そば
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こってりガッツリ油そば-レシピのメイン写真

こってりガッツリ油そば

マイノート
マイノート @cook_40377161

武蔵野アブラ學会をモチーフにした油そば。わかりやすくニンニクたっぷり脂たっぷりに仕上げた。

このレシピの生い立ち
豚骨スープがたまたま見切り品だったので。

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武蔵野アブラ學会をモチーフにした油そば。わかりやすくニンニクたっぷり脂たっぷりに仕上げた。

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豚骨スープがたまたま見切り品だったので。

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材料

1人分
  • 中華麺(太麺) 2玉
  • チャーシュー 約100g
  • もやし 約1/2袋弱
  • メンマ 約1/2袋
  • ナルト 6〜7枚
  • 背脂 1袋
  • 海苔 3枚
  • ☆タレ
  • ニンニク 5〜6片
  • 豚骨スープ 1袋
  • 醤油 大さじ2
  • 味醂 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • うま味調味料 2g
  • 水 100cc
  • 酢 好きなだけ
  • ラー油 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    チャーシューのレシピはこちら。
    レシピID: 21517683

    • こってりガッツリ油そば作り方1写真
  2. 2

    ナルトは使う分だけスライスする。

  3. 3

    ニンニクは皮を剥いてすりおろし、丼に入れておく。

  4. 4

    鍋に豚骨スープ以外の材料を入れて沸かす。

  5. 5

    別の鍋にお湯を沸かし、豚骨スープを温めて丼にあける。

  6. 6

    同じお湯でもやしを茹で、水を切っておく。

  7. 7

    続いて麺を茹でる。少し固いかなぐらいで引き上げ、湯切りをする。

  8. 8

    丼にタレを注いでよく混ぜたら、麺を加えてよく和える。

  9. 9

    具材を好きに並べて完成。酢やラー油で味変して楽しむ。

コツ・ポイント

食べる前にしっかり絡める事。

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マイノート @cook_40377161
2023/05/27 10:39に公開
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このレシピのキーワード

油そば 海苔 もやし チャーシュー 中華麺 にんにく めん 酒 背脂

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