茄子の辛子味噌和え
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
お子さまと一緒に食べるときは、からしを入れずに酢味噌和えのままでもおいしいです。
このレシピの生い立ち
令和5年度旬の野菜レシピ（夏版）～なす編～で紹介したレシピです。
茄子の辛子味噌和え
お子さまと一緒に食べるときは、からしを入れずに酢味噌和えのままでもおいしいです。
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新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp
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