鶏モモ肉の表と裏に塩、胡椒5振りずつ馴染ませる

玉ねぎを繊維に沿って薄切りにする

塩、胡椒した鶏モモ肉ににんにくチューブ、しょうがチューブ各小さじ2、オリーブオイル大さじ1を揉み込み10分ほど寝かせる

下味を付けた鶏モモ肉を皮面から焼いていく。裏表各5分ずつ。

鶏の油を残して鶏モモ肉をフライパンから取り出す。

玉ねぎをフライパンに入れて鶏の油で飴色になるまで炒める。途中で塩、胡椒10振りずつ。

玉ねぎが飴色になったら鶏モモ肉をフライパンに戻す。

水400cc、ハチミツ大1、りんごジュース大1、ウスターソース大1、ケチャップ大1、牛乳大2をフライパンに入れる。

時々混ぜながら中火で20分煮込む。

火を止めて水400cc、カレールー1/2箱、にんにくチューブ小さじ1、しょうがチューブ小さじ1を入れる。

掻き混ぜながら弱火で10分煮込む。

これで完成でも良いが火を止めて1時間ほど寝かせるとさらに良き。