【野菜】焼き野菜のカラフルサラダ
切って並べて、オーブンで焼いて♪焼くことで野菜の甘味、うま味が増す絶品サラダです！
このレシピの生い立ち
松戸市食生活改善サポーターが作成したレシピ集（2021）に掲載されているレシピです。ズッキーニやなす、レンコン、かぶなどの旬の野菜を使ってアレンジOK！作り手のセンスが仕上がりをよりカラフルに！
キーワード：松戸市食生活改善サポーター
【野菜】焼き野菜のカラフルサラダ
切って並べて、オーブンで焼いて♪焼くことで野菜の甘味、うま味が増す絶品サラダです！
このレシピの生い立ち
松戸市食生活改善サポーターが作成したレシピ集（2021）に掲載されているレシピです。ズッキーニやなす、レンコン、かぶなどの旬の野菜を使ってアレンジOK！作り手のセンスが仕上がりをよりカラフルに！
キーワード：松戸市食生活改善サポーター
アプリでひらく作り方
- 1
パプリカは種を除き、食べやすい大きさに切る。かぼちゃは、5㎜の厚さで食べやすい大きさに切る。
- 2
いんげんは斜め切で3等分に切り、エリンギは石づきを除いて食べやすい大きさに切る。しめじは石づきを除いてほぐす。
- 3
きゅうりは長さを4等分にし、食べやすい大きさに切る。ミニトマトはヘタをとっておく。
- 4
ビニール袋に１、２の野菜とキノコを入れ、油を加えて全体になじませる。
- 5
190℃に予熱したオーブンで10分ほど焼く。きゅうり、ミニトマトを加えて、さらに5分ほど焼きたす。
-
- 6
ささみは筋を除き、そぎ切りにしたら、耐熱皿に並べて★のこしょうと酒を振る。
- 7
6にふわっとラップをかけて、レンジ（500W)で3分ほど加熱する。※火の通りが不十分な場合はレンジ加熱を追加する
- 8
器に焼きあがった野菜と７のささみを盛り付けて、よく混ぜておいた、みそドレッシングをかける。
コツ・ポイント
【1人あたりの栄養価】エネルギー129キロカロリー たんぱく質8.0ｇ 脂質6.6ｇ 炭水化物9.8ｇ 食塩相当量0.7ｇ
つくれぽ
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