弁当にも合う!ぷりぷりエビチリ
ご飯がすすむ一品
このレシピの生い立ち
大ぶりのエビを見つけたので作りました
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大ぶりのエビを見つけたので作りました
むきエビはさっと水洗いし、酒をかけ揉み込む。
天ぷら粉を水でとき、1のえびをからめる
フライパンにごま油を熱し、弱火でえびを揚げる。
揚がった天ぷらは皿に取り出しておく
フライパンに玉ねぎ、ケチャップ、水、豆板醤、鶏ガラスープの素をいれ、ふたをして玉ねぎが柔らかくなるまで弱火で加熱する。
玉ねぎが柔らかくなったら、3のえびを加えて、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成
えびは低温でゆっくり揚げるとふっくらなります
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