バター以外のパンの材料を写真のように入れ、砂糖めがけてぬるま湯を入れて混ぜる。

まとまったらまな板の上でひたすら捏ねる。

バターを入れて混ぜる。
べたべたするけど、頑張って！
終わり見えへんくてもまとまってくる！！

まとまったらボウルに移して、45℃の室温で45分発酵させる。
（コタツの中に入れたで）
＊一次発酵

大きく膨らんだらOK！
空気を抜いて8等分ぐらいに丸め直す。

15分ベンチタイム！
（硬く絞った布巾を被せて15分おく。）小さいのは、亀の顔とか用やよ。

クッキー生地を張り付ける。
＊クッキーは12から見てや！

グラニュー糖をつけて！

切り目をつける！
切り目深いとくっきりした仕上がりになる！

このまま35度で50分発酵させる。
（ここもコタツに入れたで）
＊二次発酵

190℃のオーブンで13分焼く！
時間かかったけど、いろいろ出来て美味しい！

〈クッキー生地〉
室温に戻したバターと砂糖をすり混ぜる。

玉子を少しずつ入れて混ぜる。
（パン生地の半分でOK）

薄力粉入れて混ぜてまとめたら、ラップに包んで20分程度冷蔵庫で休ませる。

メロンパンの大きさに丸く広げる。
パン生地の一次発酵中にここまでやっておく！

チョコチップメロンパンの場合裏にチョコチップまぶす。

こんな感じ♪