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赤大根とスモークサーモンのマリネ
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赤大根とスモークサーモンのマリネ-レシピのメイン写真

赤大根とスモークサーモンのマリネ

いっちゃんばあばあ~
いっちゃんばあばあ~ @cook_40105960

たまには洋風のマリネにしてみました
このレシピの生い立ち
赤大根が定期的に出来るので目先を変えて調理しますが生で食べるのが基本と書かれていますが
色を生かした調理をしたいと思います

たまには洋風のマリネにしてみました
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赤大根が定期的に出来るので目先を変えて調理しますが生で食べるのが基本と書かれていますが
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赤大根とスモークサーモンのマリネ

いっちゃんばあばあ~
いっちゃんばあばあ~ @cook_40105960

たまには洋風のマリネにしてみました
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赤大根が定期的に出来るので目先を変えて調理しますが生で食べるのが基本と書かれていますが
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材料

大人数
  • 赤大根 中1本
  • スモークサーモン お好みで
  • 粉パセリ 少々
  • 甘酢 お好みの甘酢 市販のものでも
  • 塩 大根の水出し用
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作り方

  1. 1

    皮が汚い所をピユーラーでとる 基本は皮は残す方向で

    • 赤大根とスモークサーモンのマリネ作り方1写真
  2. 2

    目の粗いスライサーで切る この後大匙1位の塩をして30分ほど置いて絞る

    • 赤大根とスモークサーモンのマリネ作り方2写真
  3. 3

    しぼってから少し塩気を取るために水で洗って又しぼる 

    • 赤大根とスモークサーモンのマリネ作り方3写真
  4. 4

    スモークサーモンを適当に切って混ぜる
    甘酢を入れて味を調える

    • 赤大根とスモークサーモンのマリネ作り方4写真
  5. 5

    器に盛りパセリを散らす

    • 赤大根とスモークサーモンのマリネ作り方5写真

コツ・ポイント

粉パセリも手作りです 粉パセリは冷凍出来るので一度に沢山作って冷凍します
食事の後にこのパセリを小さじ1位食べると胃の調子が良くなります

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いっちゃんばあばあ~
いっちゃんばあばあ~ @cook_40105960
2021/01/22 04:23に公開

このレシピのキーワード

マリネ サーモン 赤大根 甘酢

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