熱したフライパンに油をひいて、そこに玉ねぎを入れて全体に油をまわし、少し透明になり始めるくらいまで炒めます。

そこに、鶏ひき肉を加えて全体的に火が通るまで炒めます。ひき肉なので、そんなに時間はかかりません☆

火が通ったら、塩こしょうとコンソメを入れます。この時、塩こしょうの量は決まってませんのでお好みで味付けしてください☆

続いて、ケチャップも入れちゃいます。2人分作る際は、大さじ6くらいは最低でも入ると良いと思います。

混ぜ終わったらこんな感じになります。ちょっと色濃くない、、？ってくらいでちょうど良いです。この後ご飯が入りますので☆

ご飯投入します!!しっかり混ぜて、ご飯全体に味を行き渡らせます。

混ざった後はこんな感じです。この時点でもう美味しいです☆しっかり味を確認して、足りなければここで最終調整してみて下さい。

強火で熱したフライパンにバター10gを落として、溶けきるより前に卵を投入!!混ぜます!!強火でバーっと時間との勝負です

少し固まってきたら、火を消して後は余熱で火を通します。卵の固さはお好みでどうぞ!!写真はちょっと火が通り過ぎました、、

お皿にケチャップライスを盛り、その上に滑らせるように卵を乗せます。私は下手なのでゴムベラを使います。キレイに出来ます!!

後はお好みのソースや、ケチャップ(分量外)をかけてお召し上がりください☆