キッチンペーパーの上に骨取りタラ敷き塩胡椒振りかけ片栗粉まぶし全体を包み置いて置く。匠のマグマプレート鉄天ぷら鍋用意する

オリーブ油を天ぷら鍋に入れて火にかける。揚げる温度になったら魚を入れる。魚が揚ったら別な皿に一旦移し次に唐揚げを揚げる。

両方揚がったらフライパンに移し上に玉葱、パプリカを適量入れ火にかけてる間にあんかけの基を作る。