生姜焼き用豚ロース肉に小麦粉・卵・パン粉をつけて、サラダ油で揚げる。

鍋に中濃ソース・砂糖・水を入れて、沸騰させる。

揚げたトンカツをソースにさっとくぐらせて、ご飯の上にのせる。