カリッとジューシーなハンバーグ
簡単にお店レベルのハンバーグができちゃう
このレシピの生い立ち
ハンバーグが好きなので
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ハンバーグが好きなので
玉ねぎは微塵切りにする。ボウルに材料を全て入れて具材が均一になるまで混ぜる。
お好みの大きさに整形する。(大きすぎると中まで火が通らないのでほどほどに)
フライパンを熱して180℃で2〜3分片面に焦げ目がつくまで焼く。このとき蓋はしない
ひっくり返して160℃で6〜7分蓋をして焼く。
ソースを混ぜてかけて完成!
パン粉:玉ねぎ:肉の割合が1:3:6で覚えやすいです。具材を同時に全て入れるのはあまり混ぜないやり方で作るからです。しっかり捏ねたい方は先に肉に塩をかけて混ぜた後に具材を入れてください。
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