豚肉に醤油と本みりんをもみつけて、１時間ほど置きます。

まいたけを８個に分けて、肉で巻きます。
シイタケピーマンは、食べやすく切ります。

巻き終わりを下にして並べ、火をつけたらすぐふたをします。

弱火で、上下を返しながら、蒸し焼きにします。

お肉に火が通ったら完成。