ペーパードリップコーヒーの淹れ方♪
misa☆pyon♪ @cook_40299253
お家で楽しもう♪ペーパードリップコーヒー♪
このレシピの生い立ち
我が家では、私以外にドリップコーヒーを淹れられる人がいないことに気づきました。。
「これは教えておかなくっちゃ！」と思い、基本のペーパードリップをまとめました♪
ペーパードリップコーヒーの淹れ方♪
お家で楽しもう♪ペーパードリップコーヒー♪
このレシピの生い立ち
我が家では、私以外にドリップコーヒーを淹れられる人がいないことに気づきました。。
「これは教えておかなくっちゃ！」と思い、基本のペーパードリップをまとめました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ペーパーフィルターをドリッパーにセットする。
※底と側面のミシン目を折ってからセットすると安定します。 -
- 2
フィルターに人数分の挽いたコーヒー粉を入れる。
-
- 3
コーヒーを蒸らす。
まずは少量のお湯を注ぎ、全体を湿らせて約20秒蒸らす。 -
- 4
次にコーヒーに「の」の字を描くように、少しづつお湯を注ぐ。
-
- 5
抽出が終わったら、温めておいたカップに注いで出来上がり♪
コツ・ポイント
☆ コーヒー豆10〜12g＝約1杯（140cc）が目安♪
☆ お湯は一気に注がず、数回に分けてゆっくり抽出するのがポイント。
☆ 蒸らしでしっかりガスを抜くと味が安定します♪
☆ 自分で淹れると、濃さや量を好みに調整できるのが一番の魅力♪
つくれぽ
料理上手な娘は1日にして成らず♪一緒に料理をしているのに分量も材料もあんまり覚えてないみたいなので、娘達が自炊出来るよう（or 近い将来婚期を迎える娘達が困らないよう）、我が家のレシピやお料理のコツをUP♪つくれぽ＆いいね♪ありがとうございます♪至らない点があるかと思いますが、よろしくお願いします♪ニックネーム変更misa☆pyon♪（新）←mii☆sama（旧）■ 我が家の調味料事情我が家ではみりんは使わず「赤酒」を愛用しています♪レシピ内の「酒」は、基本的に赤酒です。赤酒ならではのまろやかな甘みを生かした、我が家の味です♪
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