サバ味噌煮
＠nyanky→ @cook_40108977
ズボラさば味噌
時間のない時のお助けメニュー
このレシピの生い立ち
ズボラにサバ味噌を作れないだろうか？と考案。
ズボラしても失敗なく出来ちゃうから不思議…
サバ味噌煮
ズボラさば味噌
時間のない時のお助けメニュー
このレシピの生い立ち
ズボラにサバ味噌を作れないだろうか？と考案。
ズボラしても失敗なく出来ちゃうから不思議…
アプリでひらく作り方
- 1
私はズボラなのでほぼほぼ「冷凍さばフィーレ」を使用しますが、生でも工程は同じです
-
- 2
《臭みとり》
◎お湯の沸いた鍋に入れさっと湯通ししてキッチンペーパーで水気をとる - 3
《臭みとりズボラ》
◎耐熱のお皿にさばを並べ、シンクに置き、沸かしたお湯をかけてもOK※火傷注意だが私はいつもコレ - 4
ちなみにしなくても冷凍なので大丈夫(o^^o)
- 5
☆の材料を鍋に入れ、
下処理した鯖を投入
(冷凍さばの場合は下処理は特にしなくても問題ないです) - 6
そのまま落とし蓋をして、弱火で15〜20分煮る
(ちなみにだが落とし蓋もアルミホイル) - 7
味が染み込むように、タレに漬かるように置いておくのがポイント
コツ・ポイント
冷凍の場合、臭みとりはしなくてもそんな臭みはないですが、生買った時はやってます。
「☆酒」はウチは入れたり入れなかったり…
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21528084
