とんかつ用肉を2cm幅くらいに切ります。

人参とかぶは乱切り、玉ねぎは太めにスライスします。

オリーブオイルを鍋で熱し、中火で豚肉の表面が白くなるまで炒めます。

潰したにんにく、セージ、しょうゆ、塩少々とこしょうを加えます

ブイヨンを入れ、落とし蓋をして煮ます。
沸騰したら火を弱めて15~30分煮ます

その間にえんどう豆をさやから取り出します。

30分経ったら鍋に人参とかぶを加えます。

20分後、玉ねぎを加えます。

人参とかぶに火が通って
スープが3/4以上減ってよく具材に絡まっていたらえんどう豆を加えます。

蓋をして5分煮ます
（えんどう豆と一緒にかぶの葉を加えてもgood）

お皿に盛って完成です。
Bon appétit ! (召し上がれ！)