みなさまに愛されたい！☆黒ごまプリン
🍳ムクトの資格試験ごちそうレシピ @cook_40235518
美容成分たっぷりの黒ごまをミルクに
溶かし、トロリ～ンと口当たり
滑らかに仕上げました
こだわりの極旨プリンです♪
このレシピの生い立ち
－黒の時代より－
ハウスさんが販売されていた
「黒ごまプリン」が去年生産中止された
ことを知って、是非とも復元して
食べてみたい言う熱い思いから
生まれたレシピです。
アレンジはチェリーを使って
とてもキュートな感じにしてみました。
みなさまに愛されたい！☆黒ごまプリン
美容成分たっぷりの黒ごまをミルクに
溶かし、トロリ～ンと口当たり
滑らかに仕上げました
こだわりの極旨プリンです♪
このレシピの生い立ち
－黒の時代より－
ハウスさんが販売されていた
「黒ごまプリン」が去年生産中止された
ことを知って、是非とも復元して
食べてみたい言う熱い思いから
生まれたレシピです。
アレンジはチェリーを使って
とてもキュートな感じにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に黒煉ごまを入れて牛乳をちょっとずつ加えて馴染ませていきます。
※焦らずに少しずつ - 2
１０ｍｌ～２０ｍｌ程度でかなり馴染んだところで残りの牛乳を注ぎ入れ、弱火で温めていきます。
- 3
ゼラチンを５０ｍｌのお湯でふやかしておく
- 4
牛乳から湯気が出て沸騰直前になったら、３を加えて全体をよく混ぜ合わせます
- 5
プリン液をコシ器に
通しボールに入れる
冷水の入ったボールの上で、混ぜながらある程度固まるまで混ぜる
※とろみがつくまで - 6
器にプリン液を入れて冷蔵庫で冷やし固める（３０分）
- 7
黒ごまプリンの上にホイップを回し入れ、中央にチェリーを飾り出来上がり
※参考
チェリーがないときは黒ごまを代用
コツ・ポイント
練ごまに牛乳を溶かすときは
一度にいれないように気をつけます
プリン液は、こし器に通してださい
キメを整えます。
氷で冷やしながら混ぜていき、
ある程度固まってから型に
流し込みましょう
殿堂入りを目指して、頑張っていた過去、現在、資格試験対策に全力で取り組んでいます。YouTubeチャンネル「ムクトの毒劇対策」🎼.•¨•.•¨•.¸¸🎶🎼.•¨•.•¨•.¸¸🎶はじめまして料理を見てくださってるみなさんいつも応援ありがとうございます閃きを頼りに、その時に食べたいと思うものをレシピにあげています
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