スティックコーヒーでシフォンケーキ
身近なスティックコーヒーで♪
このレシピの生い立ち
いつものシフォンケーキの水分をコーヒーにかえてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
温めた水50gにスティックコーヒーをよく溶かしておく。
-
- 2
[卵黄生地]
卵黄3個に砂糖20gを加えてよく混ぜる。 - 3
サラダ油小さじ1を加えて混ぜる。
- 4
1のコーヒー液を加えて混ぜる。
- 5
薄力粉を加えてよく混ぜ合わせる。
- 6
[卵白生地]
別ボウルに卵白3個に塩少々、砂糖35gを加えてしっかり泡立てる。 - 7
卵黄生地に卵白生地を2〜3回に分けて加えてその都度よく混ぜる。
-
- 8
型に流し入れる。
170°予熱オーブンで20分焼く。
シフォン型の場合は30分。 -
- 9
焼き始め5分で切り込みを入れると焼き上がりが綺麗⭐︎
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コツ・ポイント
卵白はしっかり泡立てる。
生地はムラなくよく混ぜ合わせる。
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