お湯を沸かし、にんじんと油揚げを入れ中火で2分。
小松菜の茎を入れてから、葉を入れ1分茹で、ざるにあげ水にさらします。

水気を軽く押さえて絞ります。
めんつゆを合わせて完成です。

夕飯の副菜に作りました。

和食の晩ご飯にも♬箸休めに。