簡単☆きのこたっぷりあんかけ豆腐

簡単☆きのこたっぷりあんかけ豆腐-レシピのメイン写真

簡単☆きのこたっぷりあんかけ豆腐

tonamama9 @cook_40297141

豆腐があまり好きではない人に作っていただきたいです。
きのこはなんでもオッケー。寒い冬に温まる一品。ごま油を垂らしても♪
このレシピの生い立ち
実家の母がよく作ってくれたのもをアレンジしました。私自身、豆腐があまり好きではないのですが、これは食べられました。

豆腐があまり好きではない人に作っていただきたいです。
きのこはなんでもオッケー。寒い冬に温まる一品。ごま油を垂らしても♪
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実家の母がよく作ってくれたのもをアレンジしました。私自身、豆腐があまり好きではないのですが、これは食べられました。

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豆腐があまり好きではない人に作っていただきたいです。
きのこはなんでもオッケー。寒い冬に温まる一品。ごま油を垂らしても♪
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実家の母がよく作ってくれたのもをアレンジしました。私自身、豆腐があまり好きではないのですが、これは食べられました。

豆腐があまり好きではない人に作っていただきたいです。
きのこはなんでもオッケー。寒い冬に温まる一品。ごま油を垂らしても♪
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材料

水 500cc
鳥ひき肉 200g
しめじ 1パック
えのき 1/2袋
酒大さじ1
醤油大さじ1弱
塩小さじ2/3弱
片栗粉（水溶き片栗粉用）大さじ1
水（水溶き片栗粉用）大さじ2
絹豆腐 1丁
ゆずお好みで
小ネギお好みで
おろし生姜お好みで

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作り方

1
鍋に水を入れ、鳥ひき肉も入れる。
2
火にかけながら、菜箸で鳥ひき肉をほぐす。
3
アクが出るので、丁寧に掬って捨ててください。
4
2〜3㎝の長さに切ったしめじとえのきを鍋に入れ、またアクが出たら掬って捨てます。
5
酒、醤油、塩で味付けをし、味を調整して、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけます。
6

絹豆腐を温めて、5のあんかけをかけたら出来上がり！お好みでおろし生姜やゆずや小ネギでアレンジしてください。

コツ・ポイント

豆腐メインで食べるので、少し濃いめの味付けがおすすめです。
水の状態で鳥ひき肉を入れることで、ダマにならずほぐれます。

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tonamama9 @cook_40297141

2021/01/19 01:11に公開

主婦歴3◯年。フルタイムで長年勤めていたので時短料理、簡単料理大好きです♬洗い物少なめ料理を心がけてます！

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このレシピのキーワード

あんかけえのきシメジ片栗粉ゆず酒とりひき肉絹ごし豆腐こねぎ

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