薄切りにしたじゃがいも（ピーラーでもOK）をグラタン皿に入れ、ラップをして3分レンジでチン！多少かたくてもOK。

塩水で洗った牡蠣の水を切り、小麦粉をまぶす。
フライパンにバターを入れ熱し、牡蠣を入れ表面を軽く焼いたら①にのせる。

鍵を焼いたフライパンにバターを足し…

薄切りにした玉ねぎを弱火でゆっくり炒める。

玉ねぎがしんなりして透き通ったら、小麦粉を半分入れ、粉っぽさがなくなるまで、木しゃもじなどでよく練る。

粉が見えなくなり、全体が混ざったら残り半分の小麦粉を入れ、⑤同様によく練る。

⑥に牛乳を少量入れ、滑らかになるまで練ったら、残りの牛乳を2〜3回に分け、混ぜながら入れていく。ホワイトソースの完成。

②のじゃがいもと牡蠣に⑦のホワイトソースをかけ、ピザ用チーズをたっぷりかけ、オーブン200度で15〜20分。

こんがり焦げ目がついたら出来上がり！