ミニトマトを1/4に、小松菜、人参を5cm程度の長さの細切りに、玉ねぎを薄めに切る。

豚肉に酒を入れ、薄力粉をまぶす。

【タレ】の材料を混ぜる。

フライパンに油を入れ、小松菜の固い部分、人参、玉ねぎ、豚肉を入れ、炒める。

豚肉の色が変わったら、小松菜の葉とトマトを入れ、炒める。

野菜がしんなりしてきたら、手順3のタレを入れ、一煮立ちしたら、弱火で1〜2分程度野菜と豚肉にタレを絡める。

お皿に盛り、完成♪