＊手羽元の青じそ醤油から揚げ＊
sacchiん @cook_40036104
青じそチューブを下味に使ってから揚げを作りました♩
揚げ物だけどお酢を入れたので柔らかく、そしてさっぱり！
このレシピの生い立ち
以前も使ったことのある青じそのチューブで作ってみました。火を通してもしっかり香りがしておいしかったです♩
＊手羽元の青じそ醤油から揚げ＊
青じそチューブを下味に使ってから揚げを作りました♩
揚げ物だけどお酢を入れたので柔らかく、そしてさっぱり！
このレシピの生い立ち
以前も使ったことのある青じそのチューブで作ってみました。火を通してもしっかり香りがしておいしかったです♩
作り方
- 1
手羽元は数カ所フォークで刺す。
ボウルに入れて●を加えてよく揉み込み15分ほど置く - 2
❶に★の小麦粉と片栗粉を加えて混ぜ合わせる
- 3
❷に片栗粉を薄くまぶして揚げ油を熱したフライパンで両面こんがりと揚げる
- 4
青じそのチューブはこちら
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- 5
「しそ醤油」の人気検索でトップ10に入りました＾＾ありがとうございます♪
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コツ・ポイント
∨ 分厚いお肉などを調理する時はどれもそうですが、お肉が冷たいと火の通りが悪くなります。手羽元は室温に戻してから調味料に漬けてください♩
∨ 鶏もも肉でも作れます♩
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下味に使った青じそドレでお肉がふんわり柔らかく、おろしだれにも青じその香りがたっぷり。揚げない唐揚げでヘルシーなおかず。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21540611
