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鶏むね肉とナスのカシューナッツ炒め
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鶏むね肉とナスのカシューナッツ炒め-レシピのメイン写真

鶏むね肉とナスのカシューナッツ炒め

♪♪maron♪♪
♪♪maron♪♪ @maron_recipe

下味をつけて、焼いた柔らかい鶏胸肉とトロッとしたナスに甘辛いタレを絡めてカシューナッツと炒めました♪お酒にも合う！
このレシピの生い立ち
おかずにもおつまみにもなる料理を考えました♪

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鶏むね肉とナスのカシューナッツ炒め

♪♪maron♪♪
♪♪maron♪♪ @maron_recipe

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材料

2人分
  1. 鶏胸肉 1枚(300g)
  2. A.マヨネーズ 大さじ1
  3. A.醤油 小さじ1
  4. A.片栗粉 大さじ2
  5. なす 2本
  6. B.オイスターソース 大さじ1
  7. B.味噌 小さじ1
  8. B.砂糖 小さじ1
  9. ごま油またはお好きな油 大さじ2
  10. カシューナッツ 30g
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作り方

  1. 1

    【下準備】
    ◎ナスは乱切りして、水にさらしてアク抜きする。

    ◎Bの調味料を合わせる。

  2. 2

    鶏胸肉は余分な脂を取り除き、キッチンバサミで食べやすい大きさに切りAの調味料を揉み込む。

    • 鶏むね肉とナスのカシューナッツ炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を熱し、作り方2の鶏胸肉を薄いきつね色になるまで中火で加熱したらナスを加える。

    • 鶏むね肉とナスのカシューナッツ炒め作り方3写真
  4. 4

    鶏胸肉とナスに火が通ったら、Bの調味料とカシューナッツを加えて全体に絡めながら炒める。

    • 鶏むね肉とナスのカシューナッツ炒め作り方4写真
  5. 5

    器に盛り付ける。

    • 鶏むね肉とナスのカシューナッツ炒め作り方5写真
  6. 6

    詳しい作り方の動画はInstagram→@maron.kitchenに載せています♪

コツ・ポイント

カシューナッツのかわりに他のナッツでも美味しく作れます

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♪♪maron♪♪
♪♪maron♪♪ @maron_recipe
2023/06/13 14:44に公開
料理が驚くほど簡単に作れるコツ＆裏ワザ満載のレシピ を発信中✨㊗️重版新刊『本当は秘密にしたい耐熱容器の家おやつ』📖著書5冊重版9刷『作業5分で不思議パン』宝島社『10分で本格味の早うまごはん』扶桑社『がんばらないおやつ』3刷重版『こねない作業5分で不思議パン2』Amazon＆楽天＆全国の書店にて発売中✨Instagram→@maron.kitchenSNS総フォロワー40万人滋賀県在住/2児の母
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21530337
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