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★5 砂肝のオリーブオイル焼き
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★5 砂肝のオリーブオイル焼き-レシピのメイン写真

★5 砂肝のオリーブオイル焼き

クックYAYSIK☆
クックYAYSIK☆ @cook_40369361

安く売っている砂肝を簡単に手早く作れる主婦(主夫)の味方!だまされたと思って作ってみて!
このレシピの生い立ち
父親がよく家で酒のつまみで作っていた一品。お酒がなくても旨すぎる。(多分アヒージョっていうんだろうな。)

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父親がよく家で酒のつまみで作っていた一品。お酒がなくても旨すぎる。(多分アヒージョっていうんだろうな。)

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★5 砂肝のオリーブオイル焼き

クックYAYSIK☆
クックYAYSIK☆ @cook_40369361

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父親がよく家で酒のつまみで作っていた一品。お酒がなくても旨すぎる。(多分アヒージョっていうんだろうな。)

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材料

2人分
  • 砂肝(薄切り) 300g
  • ニンニク(薄切り) 1片
  • オリーブオイル 浸かるぐらい
  • 塩・胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    事前に砂肝とニンニクを薄切りで切っておく。

    • ★5 砂肝のオリーブオイル焼き作り方1写真
  2. 2

    オリーブオイルをフライパンに入れつつ、ニンニクも入れる。(5分ぐらい火をつけない)

    • ★5 砂肝のオリーブオイル焼き作り方2写真
  3. 3

    5分経過したら、火をつけてニンニクを焦げない程度にカリカリにする。

    • ★5 砂肝のオリーブオイル焼き作り方3写真
  4. 4

    ニンニクがカリカリになったら、砂肝を入れて火を通す。

    • ★5 砂肝のオリーブオイル焼き作り方4写真
  5. 5

    砂肝に火が通ったら、塩・胡椒で味付けする。(6振りぐらいして味を見て更に振る)

コツ・ポイント

〇ニンニクは本当に薄くてOK。厚いと一緒に食べた時、(あ…ニンニク食べてる)となる。
〇料理によっては砂肝の銀色部分を取り外しますが、この料理では外さなくてもOK
〇食べ終わった後はパンなどつけて食べても美味しい

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クックYAYSIK☆
クックYAYSIK☆ @cook_40369361
2023/07/02 12:48に公開
一人暮らしを始めて料理に目覚めた料理男子。色んな動画・色んなサイトを見て独自の『美味しい!』を★1~★5で評価してレシピを載せていこう。という決意をするが、写真を載せることが不得手なので、基本写真は2回目以降のチャレンジで掲載していく少しめんどくさがり屋。でも、料理好き。
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