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鶏肉の青じそソースかけ
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鶏肉の青じそソースかけ-レシピのメイン写真

鶏肉の青じそソースかけ

社医)ペガサス栄養部
社医)ペガサス栄養部 @cook_40342510

大葉の風味でおいしく減塩★
153kcal  たんぱく質 14.3g 塩分 1.1g
このレシピの生い立ち
暑い季節でも鶏肉をさっぱりと食べられるように青じそと合わせました。

大葉の風味でおいしく減塩★
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鶏肉の青じそソースかけ

社医)ペガサス栄養部
社医)ペガサス栄養部 @cook_40342510

大葉の風味でおいしく減塩★
153kcal  たんぱく質 14.3g 塩分 1.1g
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暑い季節でも鶏肉をさっぱりと食べられるように青じそと合わせました。

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153kcal  たんぱく質 14.3g 塩分 1.1g
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材料

1人分
  • 鶏もも(皮なし) 70g
  • 片栗粉 7g
  • 油 2g
  • ノンオイル青じそドレッシング 10g
  • 大葉 0.5g
  • 大根 30g
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作り方

  1. 1

    鶏肉に片栗粉をつけて油で焼く。

    • 鶏肉の青じそソースかけ作り方1写真
  2. 2

    大根は大根おろしに、大葉はみじん切りにする。

  3. 3

    2⃣とノンオイル青じそドレッシングを混ぜる。

    • 鶏肉の青じそソースかけ作り方3写真
  4. 4

    皿に1⃣を盛り付け、3⃣を上からかける。

コツ・ポイント

大根には消化を助ける酵素が多く含まれています。また、大葉の風味を生かすことで塩分を控えることができ減塩にもつながります。

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社医)ペガサス栄養部
社医)ペガサス栄養部 @cook_40342510
2023/06/07 23:18に公開
大阪府にあります社会医療法人ペガサスの栄養部が、給食レシピを紹介しております☆☆ホームページ https://pegasus.or.jp/
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このレシピのキーワード

大根 大葉 片栗粉 鶏もも肉

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