寒天液を作る。水に寒天を溶かし、沸騰したら砂糖を入れて溶かし、１～２分沸騰させる。

流し缶にボールの寒天液を大３～４流す。

大１の寒天液にアラザンを溶かし、３の上にまだらに流す。粒が溶けない時は上澄みだけ使う。

ボールの残りの寒天液を水で溶いた青色粉で色付けする。

５の大１に水で溶いた赤色粉で紫色に色付けして、４の上にまだらに流す。

残りの青色の寒天液を全て、６の上に流し、冷蔵庫で冷やして、固める。

鍋に残しておいた寒天液にこし餡と塩を溶かし、少しトロミがつくまで、３～４分位沸騰させる。

７の表面に爪楊枝で少し傷をつけ⋯

８を流して、固める。