葉っぱは洗って、少し干して塩揉みして一晩寝かせ、翌朝しっかり水分を絞る。

◯の材料をブレンダーに切っていれて、ペースト状にする。

◇の材料を混ぜ合わせ、◯とよく混ぜる。

容器に葉っぱを入れて、③のヤムニョンにしっかり漬ける。

しばらく漬ければ食べられます。

味がなんとなく優しすぎてボンヤリしちゃったら、魚醤を結構な量追加したら、美味しくなりました。