処理は切ってから洗ってもいいです。

4分の1荒千切り→コールスロー用に塩を振り10分置いて本気の水切りをしてください。絞りまくります。

4分の1千切りにしビニール袋へ一回分づつ小分けにします。塩小半分を入れてビニールに空気を入れて振ります。

200グラム千切り→酢200＋塩砂糖お好み少々でタッパかジップロックへ入れて酢キャベツにします。なじんだらOK

酢キャベツを毎食後摂ると体に良いと言われてます。

残りを炒めようにざく切りしビニール袋へ。4〜5の工程と同じです。