野菜ときのこは食べやすい大きさに切る。
にんにくは皮をむいてつぶす。

モロを食べやすい大きさに切ったら、☆の塩・こしょうを振り、小麦粉をまぶす。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、香りがしてきたらモロを入れてこんがり焼く。

焼けたらモロとにんにくを取り出す。
空いたフライパンに野菜ときのこを入れ、強めの中火で炒め、塩で味をつける。

取り出しておいたモロとにんにくをフライパンに戻して混ぜ合わせ、器に盛る。