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なす嫌いでも食べられる☆なすの肉詰め♪
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なす嫌いでも食べられる☆なすの肉詰め♪-レシピのメイン写真

なす嫌いでも食べられる☆なすの肉詰め♪

AyakoOOOOO
AyakoOOOOO @AyakoOOOOO

なす好きは勿論なす嫌いにも美味しい!なすたっぷりのハンバーグをなすに詰めた、お弁当おかずにもぴったりな肉詰めなすび♪
このレシピの生い立ち
なす大好きな長女と私以外は全員なすび嫌いな我が家ですが、肉詰めピーマンの要領で肉詰めなすびを作ってみたら美味しく食べてくれた(なんなら数人は肉詰めピーマンだと思ってた笑)のでレシピにしました♪

なす好きは勿論なす嫌いにも美味しい!なすたっぷりのハンバーグをなすに詰めた、お弁当おかずにもぴったりな肉詰めなすび♪
このレシピの生い立ち
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なす嫌いでも食べられる☆なすの肉詰め♪

AyakoOOOOO
AyakoOOOOO @AyakoOOOOO

なす好きは勿論なす嫌いにも美味しい!なすたっぷりのハンバーグをなすに詰めた、お弁当おかずにもぴったりな肉詰めなすび♪
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なす大好きな長女と私以外は全員なすび嫌いな我が家ですが、肉詰めピーマンの要領で肉詰めなすびを作ってみたら美味しく食べてくれた(なんなら数人は肉詰めピーマンだと思ってた笑)のでレシピにしました♪

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なす大好きな長女と私以外は全員なすび嫌いな我が家ですが、肉詰めピーマンの要領で肉詰めなすびを作ってみたら美味しく食べてくれた(なんなら数人は肉詰めピーマンだと思ってた笑)のでレシピにしました♪

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材料

  • なす 2~3本
  • 好みの挽き肉 200g
  • 豆腐 100g(省略して挽き肉を増量しても)
  • 玉ねぎ 1個(省略して挽き肉を増量しても)
  • ○塩・こしょう 少々
  • ○小麦粉又は片栗粉 大さじ1
  • 小麦粉又は片栗粉 少々
  • 油 適量
  • ☆醤油 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    なすびを1㎝程度の厚さの輪切りにして丸い型(なければペットボトルの蓋等)で真ん中を抜く

    • なす嫌いでも食べられる☆なすの肉詰め♪作り方1写真
  2. 2

    ①の抜き取った内側・豆腐・玉ねぎをフードプロセッサーでみじん状にする。輪状になった皮側を片栗粉又は小麦粉をふりかけておく

    • なす嫌いでも食べられる☆なすの肉詰め♪作り方2写真
  3. 3

    ②と挽き肉と○をよくこねあわせ、②の皮に詰めて表面をならす

    • なす嫌いでも食べられる☆なすの肉詰め♪作り方3写真
  4. 4

    熱したフライパンで③の両面を焼き、蓋をして蒸し焼きにして火を通し、蓋を開けて☆を加えて絡めて完成

    • なす嫌いでも食べられる☆なすの肉詰め♪作り方4写真

コツ・ポイント

豆腐や玉ねぎを加えることで、かさましはもちろんやわらかジューシーに仕上がります♪皮側に小麦粉又は片栗粉をふりかけておくと、あとではがれにくいです

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AyakoOOOOO
AyakoOOOOO @AyakoOOOOO
2023/06/08 01:45に公開
❀7児母❀クックパッドアンバサダー(メディア出演経験多数・レシピ掲載多数)❀わかりやすい(覚えやすい)・作りやすい・手に入れやすい(材料・調理機器等)レシピ❀ママと子どもが元気でいられる(時短・節約・栄養満点)レシピ(再現・救済レシピ多数)❀子どものテンションが上がるレシピ(イベントは全力・毎日なんちゃってキャラ弁)❀子どもが元気に動ける(スポーツやってる子ども達がいます)レシピ勉強中❀不器用で大雑把な自分でも味と見栄えとコスパ良くできるよう実験感覚でレシピ開発中Instagram→https://www.instagram.com/ayakoooooo1121/
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このレシピのキーワード

肉詰め なす ひき肉 片栗粉 小麦粉 玉ねぎ 豆腐

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