パクチーとポテトのチリマヨ和え
おおみやばあば @cook_40243837
「パクチー大好き」思いつきで作ったレシピです。チリマヨにパクチー,合います。
このレシピの生い立ち
初めて、フォーを食べ、パクチーを食べました。合わないと思っていたものを、こんなに利用するとは思いませんでした。
かき揚げを作って見ようと、ひらめきました。大根おろしと合いそうです。
アプリでひらく作り方
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材料、全部です。
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- 2
ジャガイモを切って洗い(アク取りのため）たっぷりの水の中に入れます。
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- 3
柔らかくなるまで煮て、鍋の水を捨て、また火にかけ、鍋を振りながら粉ふき芋を作りました。
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- 4
写真位まで、潰しました。
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- 5
マヨネーズ、スイートチリソースです。
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- 6
かき混ぜ、ジャガイモの中に入れました。
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- 7
パクチーも入れ、混ぜ合わせました。
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- 8
出来上がりました。
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- 9
スイートチリソース、
KALDIで買いました。 -
コツ・ポイント
パクチーを食べやすくするのは、少しの火通し。または
味の強いドレッシング(トッピング類)だと思います。
今回、シーチキンを使いましたが、合いました。
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