さっぱりしたポテトサラダ

埼玉県コバトン
埼玉県コバトン @kobaton

ヨーグルトを加えてさっぱりと仕上げるポテトサラダ。
(1人分)140kcal/食塩相当量:0.3g

【献立:サワラのトマトチーズ焼きとポテトサラダ」】
(主食)ライ麦パン/(主菜)簡単サワラのトマトチーズ焼き(レシピID: 21530483)/(副菜)さっぱりしたポテトサラダ
【献立1人分】
エネルギー 528kcal(ライ麦パン60g含)
たんぱく質 25.7g(19%エネルギー)
食塩相当量 2.2g
野菜使用量 218g

さっぱりしたポテトサラダ

ヨーグルトを加えてさっぱりと仕上げるポテトサラダ。
(1人分)140kcal/食塩相当量:0.3g

【献立:サワラのトマトチーズ焼きとポテトサラダ」】
(主食)ライ麦パン/(主菜)簡単サワラのトマトチーズ焼き(レシピID: 21530483)/(副菜)さっぱりしたポテトサラダ
【献立1人分】
エネルギー 528kcal(ライ麦パン60g含)
たんぱく質 25.7g(19%エネルギー)
食塩相当量 2.2g
野菜使用量 218g

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材料

2人分
  1. じゃが芋 2個(160g)
  2. ブロッコリー 30g
  3. プレーンヨーグルト(無糖) 大さじ1と1/2
  4. ☆マヨネーズ 大さじ2
  5. ☆こしょう 適量

作り方

  1. 1

    じゃが芋はよく洗い、まるごと蒸し器で15分程度蒸してから皮をむいて潰す。

  2. 2

    ブロッコリーは小房に分けてゆでる。

  3. 3

    ☆材料をボールに合わせ、①と②を加え和える。

  4. 4

    ●このレシピは、献立「サワラのトマトチーズ焼きとポテトサラダ(埼玉県コバトン健康メニュー栄養基準内)」の副菜です。

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