鍋に水を入れ、沸騰させる。

沸騰したら火を止め、卵を入れて10分弱程蓋を閉めて加熱する。

ボウルに氷水を入れておく

卵を鍋から出し、氷水に入れて冷やす。

完全に冷えたら、盛り付けて完成。