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『びわ』のコンポート風
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『びわ』のコンポート風-レシピのメイン写真

『びわ』のコンポート風

*asu
*asu @cook_40418223

仏祖の加護のある『びわ』~生とは違う香りと味で水分補給にぴったりでした。
このレシピの生い立ち
実家からたくさん頂きました。
『びわ』果実は、体内でビタミンAに変化し強い抗酸化作用を持つβ-カロテンが多く含まれ、ビタミンAは皮膚、のど、鼻、肺などの粘膜を正常に保つ働きがあるため、感染症予防や免疫力Upにも役立つ♪(マイナビ農業より)

仏祖の加護のある『びわ』~生とは違う香りと味で水分補給にぴったりでした。
このレシピの生い立ち
実家からたくさん頂きました。
『びわ』果実は、体内でビタミンAに変化し強い抗酸化作用を持つβ-カロテンが多く含まれ、ビタミンAは皮膚、のど、鼻、肺などの粘膜を正常に保つ働きがあるため、感染症予防や免疫力Upにも役立つ♪(マイナビ農業より)

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*asu
*asu @cook_40418223

仏祖の加護のある『びわ』~生とは違う香りと味で水分補給にぴったりでした。
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『びわ』果実は、体内でビタミンAに変化し強い抗酸化作用を持つβ-カロテンが多く含まれ、ビタミンAは皮膚、のど、鼻、肺などの粘膜を正常に保つ働きがあるため、感染症予防や免疫力Upにも役立つ♪(マイナビ農業より)

仏祖の加護のある『びわ』~生とは違う香りと味で水分補給にぴったりでした。
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実家からたくさん頂きました。
『びわ』果実は、体内でビタミンAに変化し強い抗酸化作用を持つβ-カロテンが多く含まれ、ビタミンAは皮膚、のど、鼻、肺などの粘膜を正常に保つ働きがあるため、感染症予防や免疫力Upにも役立つ♪(マイナビ農業より)

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材料

  • 梅酢 大さじ1
  • 大きめのびわ 約20個
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作り方

  1. 1

    びわを優しく洗い、
    皮をむく。

    • 『びわ』のコンポート風作り方1写真
  2. 2

    ごく少量の梅酢を入れ、極弱火で30分ほど煮るとできあがり

コツ・ポイント

『びわ』は約1500年前に中国から伝わり、病に苦しむ人の為に光明皇后が施薬院を創設、ビワ葉療法が用いられた(日本ビワ温圧療法師会)とありました。
そんな『びわ』を抗菌作用のある梅酢と低温加熱で生とは違った香りと味になりました。

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*asu
*asu @cook_40418223
2023/06/07 21:34に公開
*看護師*アーユルヴェーダセルフケアアドバイザー(日本アーユルヴェーダ学会)*ストレスケアカウンセラー(BTU)ストレスに弱くズボラ…心身の病から皆様と伝統医学の叡智によりいかされていることに氣づきました。植物・食材に敬意をはらい、佐賀から元氣になるかんたんレシピをお伝えします。
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