サラダチキンをほぐす

タレを混ぜてかける

✱サラダチキンは、ホットクックで作っておく。
【作り方】
ジップロックにむね肉を入れて砂糖を小さじ1。63°で100分。

ホットクックで低温調理したあとに塩を重量の0.6%。だいたい2gくらい入れてなじませる。