メキシカン!チリコンカン・ポテサラ

conachan
conachan @cook_40155926

生トマト1個で本格的なチリコン味の
スコップポテサラ!
おもてなしメニューに!
このレシピの生い立ち
チリコンカン味とジャガイモを
組み合わせてみたら、
やっぱり合うーっ。

辛さがあるので、苦手な方はチリパウダーを少し減らして下さいね。

メキシカン!チリコンカン・ポテサラ

生トマト1個で本格的なチリコン味の
スコップポテサラ!
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チリコンカン味とジャガイモを
組み合わせてみたら、
やっぱり合うーっ。

辛さがあるので、苦手な方はチリパウダーを少し減らして下さいね。

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材料

4〜5人分
  1. 豚ひき肉 200g
  2. ジャガイモ 大2
  3. トマトミックスビーンズ 1個・1缶
  4. キャベツ 1/8個
  5. ☆調味料☆
  6. ☆コンソメ 小さじ2
  7. ☆白ワイン(酒でも) 大さじ2
  8. チリパウダー 大さじ1
  9. ケチャップ 大さじ1
  10. しょうゆ・ソース 小さじ2
  11. 砂糖 大さじ2
  12. クミン 小さじ3

作り方

  1. 1

    ジャガイモは皮をむき、カットし。
    レンジで7分。
    熱いうちにマッシュしておきます。
    (牛乳大さじ1を入れても)

  2. 2

    生トマトは角切り。
    ミックスビーンズは、こちらを使いました。

  3. 3

    豚ひき肉の色が変わったら、
    ②と☆を入れ、アルコールを飛ばすように炒めます。

  4. 4

    このくらいまで。

  5. 5

    残りの調味料を入れて、
    煮詰めます。

  6. 6

    このくらい水分がなくなってきたら。

  7. 7

    太千切りにしたキャベツを入れ、

  8. 8

    このくらい馴染ませたらOK。

  9. 9

    マッシュしたジャガイモの上に
    炒めた⑧を乗せて。

コツ・ポイント

温かいうちに食べるのがオススメです。
バケットに乗せても。
キャベツの甘みもポイントです。

余ったら丸めて、チリコンコロッケに。

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conachan
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