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タコの玉ねぎまみれ
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タコの玉ねぎまみれ-レシピのメイン写真

タコの玉ねぎまみれ

akkey-y
akkey-y @akkey

トッピングにもドレッシングにも新玉ねぎたっぷり。さっぱり簡単なおつまみです。
このレシピの生い立ち
新玉ねぎをたっぷり食べたかったので作ってみました。

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akkey-y
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材料

2人分
  • ゆでタコ 150~180g
  • 新玉ねぎ 1/3~1/2個
  • 九条ねぎまたは青ねぎの小口切り 適量
  • 玉ねぎドレッシング(作りやすい分量)
  • 新玉ねぎ 1/3~1/2個
  • にんにくのすりおろし(なくても可) 好みの量
  • 塩 小さじ1/2~
  • はちみつまたは砂糖(なくても可) 少々~小さじ1くらい
  • うすくち醤油 小さじ1/2~
  • 胡椒(あれば白胡椒) 少々
  • 顆粒コンソメ(なくても可) 少々
  • EXバージンオリーブオイルまたは好みの油 大さじ1~2
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作り方

  1. 1

    ドレッシングの玉ねぎはすりおろすかざく切りにしてブレンダーなどでペースト状になるまで攪拌する
    他の調味料を加えて混ぜる

  2. 2

    タコは好みの厚さにそぎ切りにして皿に並べる
    新玉ねぎは粗めのみじん切りにしてタコの上に盛る

  3. 3

    ドレッシングをかけ、青ねぎを散らして完成

コツ・ポイント

普通の玉ねぎで作る場合はみじん切りにしたあとバットなどに広げて30分以上空気にさらすと辛みが抜けます
ドレッシングに普通の玉ねぎを使う場合は少し量を減らし、新玉ねぎより水分が少ないので水を小さじ1~加えてください。

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akkey-y
akkey-y @akkey
2023/06/01 10:22に公開
ブログhttps://superslowiegohan.blog.jp夫婦でお酒が好きなので日々の晩ごはんはおつまみメニューです。毎日お酒を飲みながらでも体型をキープできるようヘルシーな食卓を目指しています。
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このレシピのキーワード

新たまねぎ ゆでダコ はちみつ にんにく 玉ねぎ 青ネギ 京ねぎ

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