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鶏肉と茄子のうまみ炒め〜もろみのチカラ〜
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鶏肉と茄子のうまみ炒め〜もろみのチカラ〜-レシピのメイン写真

鶏肉と茄子のうまみ炒め〜もろみのチカラ〜

♡いくみ
♡いくみ @cook_40045922

もろみのチカラを使って、調理の手間を省いて旨味たっぷり!
子供も大人も喜ぶご飯が進む一品に。
このレシピの生い立ち
暑くなる時期に、ご飯が進むおかずを作りたくて。
夏バテでもしっかり栄養チャージ!
大変な工程が省けて、作るのが楽で、家族みんなに喜んでもらえる嬉しいレシピを作りたくて!

もろみのチカラを使って、調理の手間を省いて旨味たっぷり!
子供も大人も喜ぶご飯が進む一品に。
このレシピの生い立ち
暑くなる時期に、ご飯が進むおかずを作りたくて。
夏バテでもしっかり栄養チャージ!
大変な工程が省けて、作るのが楽で、家族みんなに喜んでもらえる嬉しいレシピを作りたくて!

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鶏肉と茄子のうまみ炒め〜もろみのチカラ〜

♡いくみ
♡いくみ @cook_40045922

もろみのチカラを使って、調理の手間を省いて旨味たっぷり!
子供も大人も喜ぶご飯が進む一品に。
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暑くなる時期に、ご飯が進むおかずを作りたくて。
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子供も大人も喜ぶご飯が進む一品に。
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材料

2人分
  1. 九重味淋 下味革命 もろみのチカラ 大さじ2
  2. 鶏もも肉 300g
  3. ブラックペッパー 適量
  4. 醤油 小さじ1.5
  5. 茄子 2本
  6. いんげん 10本程
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉を一口大に切り、保存袋(またはナイロン袋)に入れ、もろみのチカラをかけて軽く揉み15分程置く。

    • 鶏肉と茄子のうまみ炒め〜もろみのチカラ〜作り方1写真
  2. 2

    茄子は一口大の乱切り。
    いんげんはヘタを落とし、2、3cmの長さにカット。

  3. 3

    油(分量外)をフライパンで中火で熱し、肉と茄子を入れて油を馴染ませる。
    焦げないよう弱火〜中火で調整し蓋をして4分加熱。

  4. 4

    鶏肉に8割程火が通れば、インゲンと醤油を加え混ぜ合わせ、弱火でもう一度蓋をして1分。ブラックペッパーを振って完成。

    • 鶏肉と茄子のうまみ炒め〜もろみのチカラ〜作り方4写真

コツ・ポイント

下味を馴染ませるのは、もちろん一晩でもOK!
まろやかな味で旨味たっぷり。

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♡いくみ
♡いくみ @cook_40045922
2023/06/03 14:15に公開
家族が喜ぶパンやお菓子作りが趣味です。作ったことのない料理にもいろいろ挑戦したくて、日々みなさんの美味しいレシピを検索中です。
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