茎をとり、葉のみ使う
水で洗う。

煮立ったら20分中火。

鍋からあげて、ザルにキッチンペーパーで葉をこして、ボウルに一旦いれます。

早く冷ます場合、鍋からボウルにうつし、別のボウルに保冷剤入れてさます。冷めたら冷蔵庫で冷やします。