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豚肉・ジャガイモ・ピーナッツのシチュー
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豚肉・ジャガイモ・ピーナッツのシチュー-レシピのメイン写真

豚肉・ジャガイモ・ピーナッツのシチュー

世界のレシピに挑戦
世界のレシピに挑戦 @cook_40133125

ジャガイモとピーナッツの入ったピリ辛シチュー。ご飯がススムおいしい一品です。無糖ピーナッツバターを使えばすぐに完成!
このレシピの生い立ち
ペルーに伝わる料理をアレンジして作りました。ジャガイモもピーナッツも南アメリカが原産です。

ピーナッツのコクと辛さで食欲が増します。

たまには少し変わったエスニック料理を食べたいという方にぴったりです。

ジャガイモとピーナッツの入ったピリ辛シチュー。ご飯がススムおいしい一品です。無糖ピーナッツバターを使えばすぐに完成!
このレシピの生い立ち
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ピーナッツのコクと辛さで食欲が増します。

たまには少し変わったエスニック料理を食べたいという方にぴったりです。

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豚肉・ジャガイモ・ピーナッツのシチュー

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世界のレシピに挑戦 @cook_40133125

ジャガイモとピーナッツの入ったピリ辛シチュー。ご飯がススムおいしい一品です。無糖ピーナッツバターを使えばすぐに完成!
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ピーナッツのコクと辛さで食欲が増します。

たまには少し変わったエスニック料理を食べたいという方にぴったりです。

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材料

2人分
  • 豚肉こま切れ        200g
  • タマネギ 1/2個
  • ジャガイモ 100g
  • ニンニク 1片
  • ピーナッツ (無糖ピーナッツバター) 50g
  • トウガラシ 1本
  • 豆板醬 小さじ2
  • 塩  小さじ1
  • クローブ  小さじ1/4
  • サラダ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    煮込み鍋に油を入れてあらみじん切りにした玉ネギ、ニンニク、ジャガイモ、トウガラシを入れて弱火にかけます。

    • 豚肉・ジャガイモ・ピーナッツのシチュー作り方1写真
  2. 2

    その間にミルかミキサーかすり鉢でピーナッツを細かくします。ミキサーを使う場合は水を加えます。無糖ピーナッツバターなら簡単

  3. 3

    玉ネギに火が通って、ジャガイモのふちが茶色くなったら肉を入れて塩とクローブで味をつけます。

    • 豚肉・ジャガイモ・ピーナッツのシチュー作り方3写真
  4. 4

    肉に火が通ったら、ピーナッツ、水、豆板醤を入れて煮込みます。具材が柔らくなったら完成です。ご飯とともに食べます。

    • 豚肉・ジャガイモ・ピーナッツのシチュー作り方4写真

コツ・ポイント

トウガラシと豆板醤の量で辛さが決まるのでお好みで調節して下さい。

ピーナッツの塩分があるので味見してください。

毎日のおかず500種類以上を掲載する料理ブログ・毎週月曜更新
https://cookinghiro.seesaa.net/

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世界のレシピに挑戦
世界のレシピに挑戦 @cook_40133125
2023/06/07 05:10に公開
オリジナルの簡単料理と、北はフィンランド・南はアフリカまで世界各国の料理に挑戦。ブログでは600以上の毎日のおかずになる料理の作り方を写真入りで紹介しています。また材料別に検索することもできます。http://cookinghiro.seesaa.net/ 毎週月曜に更新!
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このレシピのキーワード

シチュー じゃがいも にんにく ピーナッツバター 豚こま ピーナッツ 玉ねぎ トウガラシ

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