豚肉・ジャガイモ・ピーナッツのシチュー
世界のレシピに挑戦 @cook_40133125
ジャガイモとピーナッツの入ったピリ辛シチュー。ご飯がススムおいしい一品です。無糖ピーナッツバターを使えばすぐに完成！
このレシピの生い立ち
ペルーに伝わる料理をアレンジして作りました。ジャガイモもピーナッツも南アメリカが原産です。
ピーナッツのコクと辛さで食欲が増します。
たまには少し変わったエスニック料理を食べたいという方にぴったりです。
豚肉・ジャガイモ・ピーナッツのシチュー
ジャガイモとピーナッツの入ったピリ辛シチュー。ご飯がススムおいしい一品です。無糖ピーナッツバターを使えばすぐに完成！
このレシピの生い立ち
ペルーに伝わる料理をアレンジして作りました。ジャガイモもピーナッツも南アメリカが原産です。
ピーナッツのコクと辛さで食欲が増します。
たまには少し変わったエスニック料理を食べたいという方にぴったりです。
作り方
- 1
煮込み鍋に油を入れてあらみじん切りにした玉ネギ、ニンニク、ジャガイモ、トウガラシを入れて弱火にかけます。
-
- 2
その間にミルかミキサーかすり鉢でピーナッツを細かくします。ミキサーを使う場合は水を加えます。無糖ピーナッツバターなら簡単
- 3
玉ネギに火が通って、ジャガイモのふちが茶色くなったら肉を入れて塩とクローブで味をつけます。
-
- 4
肉に火が通ったら、ピーナッツ、水、豆板醤を入れて煮込みます。具材が柔らくなったら完成です。ご飯とともに食べます。
-
コツ・ポイント
トウガラシと豆板醤の量で辛さが決まるのでお好みで調節して下さい。
ピーナッツの塩分があるので味見してください。
毎日のおかず500種類以上を掲載する料理ブログ・毎週月曜更新
https://cookinghiro.seesaa.net/
似たレシピ
-
ピーナッツかぼちゃで自然甘味シチュー♡ ピーナッツかぼちゃで自然甘味シチュー♡
スープに使うことが多いピーナッツカボチャ。甘みが強いのでじゃがいものかわりにシチューに入れたら甘くて絶品でした。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21536858
